Uma combinação de massa folhada, queijo cottage e iogurte resulta em tortinhas de coalhada que prometem textura macia e coloração dourada. A receita, indicada tanto para lanches quanto para entradas, dispensa técnicas complexas e utiliza ingredientes acessíveis.
Ingredientes
Cobertura
• 2 ovos
• 160 ml de iogurte natural
• 130 ml de óleo
Recheio
• 500 g de queijo cottage
• 4 ovos
• Sal a gosto
Montagem
• 1 pacote de massa folheada
• Óleo para untar
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, 4 ovos e sal até formar um creme uniforme. Reserve.
2. Em recipiente separado, bata 2 ovos, acrescente o iogurte e o óleo, misturando até obter uma cobertura líquida homogênea. Reserve.
3. Abra duas folhas de massa folheada sobre a bancada e pincele levemente com óleo.
4. Espalhe uma camada fina do recheio sobre a massa, enrole e forme um rolo firme.
5. Transfira o rolo para uma assadeira untada e repita o processo até terminar a massa e o recheio.
6. Cubra os rolinhos com a mistura da cobertura e aguarde cerca de cinco minutos antes de assar.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até que as tortinhas fiquem infladas, macias e com superfície dourada.
Imagem: Internet
As porções podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente, mantendo a crocância da massa folheada e o recheio cremoso.
Com informações de Metrópoles