Uma combinação de chocolate meio amargo, rum e laticínios resulta em um licor caseiro de textura aveludada, indicado para dias frios ou ocasiões festivas. O preparo exige poucos passos e alguns dias de descanso para que os sabores se integrem.
Ingredientes
• 75 ml de rum
• 200 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 60 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 125 g de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 caixa de leite condensado
Modo de preparo
1. Em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo em 100 ml de leite, mexendo até formar um creme liso.
2. Desligue o fogo e aguarde a mistura esfriar completamente.
3. No liquidificador, adicione o creme de chocolate, o restante do leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a essência de baunilha, o leite condensado e o rum; bata até obter líquido homogêneo.
4. Transfira a bebida para garrafa de vidro escura, com tampa bem vedada.
5. Deixe descansar entre três e cinco dias, em local fresco ou na geladeira, antes de servir.
O período de maturação é apontado como essencial para alcançar equilíbrio de sabor e consistência.
Imagem: Internet
Com informações de Metrópoles