O Marie Cuisine, restaurante que conquistou três prêmios de melhor endereço gastronômico em Brasília, abriu as portas em São Paulo. A nova unidade funciona na Rua Barão de Capanema, 450, no bairro dos Jardins, oferecendo um cardápio integralmente dedicado à culinária francesa.
À frente da casa está o restaurateur Carlos (Carlão) Rodrigues, também criador do grupo Famiglia Papà. Segundo o empresário, a chegada ao maior polo gastronômico do país representa “uma vitória e um grande desafio” para manter o padrão dos principais restaurantes franceses da capital paulista.
Ambiente intimista
Com luz baixa, música suave e referências a chefs consagrados, o salão une o estilo de bistrô tradicional à sofisticação contemporânea. O serviço cobre almoço e jantar, começando pelo couvert de R$ 33 por pessoa, que inclui pão de fermentação natural, folhado de parmesão, manteiga salgada, patê de fígado de galinha e queijo fresco da casa.
Cardápio assinado por dois chefs
Os chefs Marcílio Araújo e Raphael De Lucca elaboram pratos clássicos como foie gras de pato quente com figo caramelizado e laranja (R$ 189), escargots de Bourgogne na manteiga de alho e salsinha (R$ 99) e confit de canard ao molho de pimentas verdes com batatas sauté (R$ 198). Entre as opções de arroz, destaca-se o riso di polpo, olives nere e rúcula, preparado com polvo intenso e aromático (R$ 143).
Sobremesas e bebidas
Para finalizar, o cliente pode escolher pavlova com frutas vermelhas (R$ 49) ou crème brûlée de laranja, gengibre e baunilha (R$ 53). A carta de vinhos apresenta rótulos franceses e europeus selecionados, enquanto a coquetelaria prioriza técnica e precisão.
Imagem: Internet
A nova operação marca o retorno de Carlos Rodrigues a São Paulo após 15 anos. “Trouxe o Marie Cuisine no formato bistrô parisiense para o bairro mais charmoso da cidade”, afirma o empresário.
Com informações de Metrópoles