Uma refeição matinal bem planejada pode evitar oscilações de açúcar no sangue ao longo do dia, afirma o nutricionista Guilherme Lopes, pós-graduado em nutrição clínica funcional. Segundo o especialista, incluir ovos, iogurte natural e cuscuz com fonte de fibra no café da manhã favorece a manutenção de níveis estáveis de glicose, reduzindo picos de fome, quedas de energia e episódios de compulsão alimentar.
Por que esses alimentos fazem diferença?
Ovos – Ricos em proteínas e gorduras saudáveis, retardam a digestão e evitam aumentos rápidos da glicose logo cedo, além de prolongar a sensação de saciedade.
Iogurte natural – A combinação de proteínas e nutrientes presentes no produto ajuda a diminuir o impacto glicêmico dos demais itens consumidos na mesma refeição.
Cuscuz – Quando preparado com fontes extras de proteína ou fibra, como chia, linhaça, ovo ou leite, torna-se um carboidrato de absorção mais lenta, prevenindo picos de açúcar no sangue.
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De acordo com o nutricionista, a junção desses três alimentos em um café da manhã equilibrado promove saciedade prolongada, energia constante e menores variações glicêmicas durante o dia.
Com informações de Metrópoles