Uma preparação simples, sem frutas, recheios ou caldas, voltou a ganhar espaço na cozinha de quem procura rapidez e sabor: o “bolo de nada”. Macio por dentro e levemente dourado por fora, o doce serve tanto para acompanhar o café do dia a dia quanto para improvisar comemorações.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar
- Papel-manteiga para forrar a fôrma
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma fôrma redonda de 20 cm, forre o fundo com papel-manteiga e polvilhe farinha nas laterais.
2. Em uma tigela, misture a farinha com o sal e reserve.
3. Bata a manteiga até clarear. Adicione o açúcar em etapas e continue batendo até formar um creme pálido.
4. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Em velocidade baixa, incorpore a farinha e o leite alternadamente, apenas até homogeneizar.
6. Misture o fermento delicadamente.
7. Despeje a massa na fôrma, nivele e leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.
8. Reduza a temperatura para 160 °C e asse por mais 50 minutos.
9. Faça o teste do palito; se sair limpo, retire do forno.
10. Aguarde 15 minutos para desenformar e deixe esfriar completamente antes de servir ou cobrir.
Versátil, o “bolo de nada” pode ser consumido puro ou ganhar cobertura de merengue, mantendo o destaque para a textura macia e o sabor clássico.
Imagem: Internet
Com informações de Metrópoles